La cita es el pr\u00f3ximo mes de Abril de 2019 en Madrid, aunque se ha presentado oficialmente en Sevilla en la sede de la Fundaci\u00f3n Caja Rural del Sur: el I Congreso Internacional de Vinos Tradicionales de Andaluc\u00eda, que tendr\u00e1 lugar en el C\u00edrculo de Bellas Artes de la capital madrile\u00f1a.<\/p>\n
El director de la Fundaci\u00f3n Caja Rural del Sur, Emilio Ponce, junto con los presidentes de las Denominaciones de Origen de Vinos de Andaluc\u00eda, y el Viceconsejero de la Consejer\u00eda de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andaluc\u00eda, Ricardo Dom\u00ednguez, y la direcci\u00f3n acad\u00e9mica del congreso presentaron este jueves, 15 de noviembre, el programa acad\u00e9mico y actividades paralelas de este encuentro para la defensa del vino tradicional.<\/p>\n
El encuentro se desarrollar\u00e1 a lo largo de distintos bloques acad\u00e9micos: historia, viticultura y enolog\u00eda, innovaci\u00f3n, actualidad y mercados y percepci\u00f3n social y estilo de vida. As\u00ed, se hablar\u00e1 de toda la cadena productiva del vino, desde un punto de vista de su futuro y desarrollo sostenible, seg\u00fan se puso de manifiesto en la presentaci\u00f3n.<\/p>\n
El Congreso contar\u00e1 con destacados expertos nacionales e internacionales, de distintos \u00e1mbitos como la sumiller\u00eda, el marketing o la comunicaci\u00f3n como Pancho Campo, Peter Liem, Francisco del Castillo, Juancho Asenjo, Rafael del Rey, Quim Vila, Vicente Inat, Clara Verheij o los Master of Wine Pedro Ballesteros MW, Sarah Jane Evans MW, Almudena Alberca MW, Andreas Kubach MW o Fernando Mora MW.<\/p>\n
En el mismo colaboran instituciones como las Universidad de C\u00e1diz, Huelva, M\u00e1laga y C\u00f3rdoba, el ceiA3, el OEMV o la Academia Andaluza de Gastronom\u00eda y Turismo tambi\u00e9n estar\u00e1n presentes en este encuentro multidisciplinar con car\u00e1cter enol\u00f3gico, que gira en torno a los Vinos Tradicionales Andaluces.<\/p>\n
Durante las tardes del Congreso tendr\u00e1n lugar distintas catas tem\u00e1ticas en las que se aprender\u00e1 sobre crianza biol\u00f3gica, Pedro Xim\u00e9nez, suelos y pagos de Andaluc\u00eda, crianza oxidativa y la variedad moscatel. Adem\u00e1s, cada uno de los Consejos Reguladores ofrecer\u00e1 una cata sobre vinos seleccionados de sus Denominaciones de Origen.<\/p>\n
Para asistir al mismo los interesados pueden inscribirse a trav\u00e9s de la web www.congresovinosandalucia.org o a trav\u00e9s de la propia app del congreso.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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